吉雪屋冷冻食品品牌策划案例

      项目名称：吉雪屋食品品牌

      项目内容：品牌策划

      吉雪屋品牌名由来：

  
   “雪屋”形象地展现了冻品食材便利店的冻品品类属性与便利店行业属性。

   “吉”字则增强了品牌个性和商标注册的成功性，同时带有日式风格。

  一、市场背景：

      客户前身为江苏太仓本地一家颇具实力的冷饮批发连锁店，拥有约40家连锁店铺。这些店铺主要位于居民社区，以经营冰淇淋冷饮、冷冻保鲜食材以及火锅食材等零售与批发业务为主。

  然而，随着数十个品牌如锅圈食汇火锅食材店在太仓的强势入驻，客户在2020年底意识到，火锅食材市场正在迅速发展。他们希望改变自己相对陈旧的冷饮批发店形象，转型成为客单价较高的火锅食材店。



  二、策略思考：是升级，还是转型。

  尚略品牌策划公司仔细研究了火锅食材市场，发现这个市场已经人满为患，竞争激烈，全国知名有一定规模的牌子，就已经有数十家。

  这些品牌能够迅速扩张的原因，主要是因为以下三个因素：首先，火锅食材市场在整个餐饮领域中是一个具有潜力的细分市场。其次，像锅圈食汇这样的品牌获得了数千万的融资，这使得他们有了足够的资金来支持和推动店铺规模的扩张。最后，这些品牌的扩张时机也非常恰当，正好赶上了全国疫情期间，传统餐饮渠道受到限制，而家庭餐饮消费需求增加的时期。

  综合以上几点，尚略不建议转型为火锅市场专营店：1.火锅餐饮市场虽然火爆，但不代表在家火锅消费会非常旺盛。2.火锅市场已经进入红海阶段，竞争激烈，没有资本支持，正面厮杀，胜出机会渺茫。3.疫情影响难以预料，不一定能持续。

  尽管客户的冷饮批发店形象有待提升，但它的竞争对手相对较少。尽管客单价较低，但客流量较大，单店业绩表现良好。基于这种情况，我们的店铺应该是进行升级，而不是进行转型。

  三、品牌定位：为客户开创全新品类。

  1.店铺品类定位：

  冰淇淋冷饮店+冷冻食品店+社区便利店=冷冻食品便利店（简称：冻品便利店）

  2.店铺产品种类规划定位：4大品种8个细分

  3.品牌愿景与使命：

  愿景：

  成为中国最专业的冻品与保鲜食材便利店与购买平台。

  让每个社区都有一家吉雪屋冻品便利店或超市。

  使命：

  1.对客户：为社区居民提供品质更好、种类更全的冷冻食材与保鲜食材，以方便和提升便利店周边居民的生活品质。

  2.对行业：促进中国便利店业态在冷冻食材领域的发展，促进中国食材商业流通领域的发展。

  4.品牌核心价值：

  安全、便利、实惠、种类齐全、保鲜度高的高品质一站式食材购买平台（线上与线下的联动）

  5.品牌形象规划：

  店铺形象：时尚、新颖、专业

  产品形象：新鲜、安全、美味

  服务形象：温馨、热情、活力

  四：品牌定位落地：

  1.品牌命名：

  品牌命名释义：  1、使用“雪屋”一词形象地表现出冻品食材便利店的冻品品类属性和便利店行业属性，并结合“吉”字提升品牌个性和商标注册的成功性，同时融入日式风格。2、英文名称结合音译和意译而成。

  2.品牌slogan口号：

  定位slogan：吉雪屋冻品食材一站式集中采购屋

  形象广告语：吉雪屋集满幸福与美味的雪屋

  3.品牌logo与vi形象设计：

  我们将以代表“冻品”的雪屋形象作为品牌的核心识别元素，进行Logo和VI设计，以创造出冻品便利店的品类识别。在配色方面，我们将采用代表时尚和女性的粉红色，以及代表新鲜和活力的嫩绿色，主要吸引的客户群体为家庭主妇和小朋友。这种配色方案将使品牌更加吸引人，并能够满足其主要客户群体的需求

  4.店铺设计：

  整个店铺空间设计按照便利店的属性进行规划设计，主要分为四个区域：

  中岛冰柜区（主要展示冰淇淋、面包和矿泉水等货品）；

  四周围高低货架冰柜区（主要存放冷冻水饺、馒头和火锅食材等）；

  收银区（设置在店铺中央，方便顾客结账）；

  就餐吧台区域（为顾客提供舒适的用餐环境）。

  此外，店铺内还保留了多块广告牌展示区域，以展示店铺的特色和活动信息。

  店铺设计的亮点在于采用了钢架结构的雪屋造型，不仅增强了品牌的形象识别，也为店铺增添了一份时尚和独特的风格。

  备注：客户希望对原有的店铺品牌“懒虫”进行一定的传承与过渡，因此我们在门头上增加了“懒虫”的品牌名字。

本文转载自“上海尚略广告有限公司”官网，部分内容有做修改