品牌定位包括以下这些方面：

　　1.档次定位

　　档次定位综合反映品牌价值。不同品牌的店常在消费者心目中按价值高低区分为不同的档次。餐饮门店的品牌价值是餐饮产品、环境氛围、服务、设施、消费者的心理感受以及各种社会因素如价值观、文化传统等的综合反映。

　　2.产品定位

　　产品是品牌的基础，企业产品只有得到顾客的信任、认可和接受并能与顾客建立紧密关系，才能使该产品得以发展。

　　3.服务定位

　　如服务行业，服务对于餐饮门店的重要性不言而喻，提高自身的服务水平是餐饮门店塑造品牌的一个重要的内容。

　　4.消费定位

　　消费定位是指按企业与某类消费群体的生活形态和生活方式的关联作为定位。成功运用消费定位，可以将品牌个性化，从而树立独特的品牌形象和品牌个性。

　　5.情感定位

　　情感定位是指运用企业直接或间接地冲击消费者的情感体验而进行的定位。

　　6.文化定位

　　将某种文化内涵注入企业品牌之中，形成文化上的品牌差异称为文化定位。文化定位不仅可以大大提高品牌的品位，而且可以使品牌形象独具特色。