餐饮品牌策划书的撰写通常包括品牌概述、市场分析、品牌定位、产品与服务规划、营销策略等板块。格式要求一般有封面、目录、正文、附录等部分，正文需条理清晰、逻辑严谨。下面小编将为大家介绍餐饮品牌策划书怎么写，格式的要求是什么，我们一起来了解一下吧。

一、餐饮品牌策划书怎么写？

1.执行摘要

简要概述餐饮品牌的核心要点，包括品牌定位、目标和关键策略。

2.市场分析

行业趋势：分析餐饮行业的整体发展方向和流行趋势。

目标市场：明确品牌的主要目标客户群体，包括其特征、需求和消费习惯。

竞争对手：研究竞争对手的优势、劣势以及市场份额。

3.品牌定位

品牌理念：阐述品牌的核心价值观和使命。

品牌形象：包括品牌名称、标识、装修风格、服务特色等。

菜品定位：明确菜品的种类、特色、口味和定价策略。

4.营销策略

推广渠道：选择适合的线上线下推广渠道，如社交媒体、广告投放、活动策划等。

会员制度与促销活动：设计吸引客户的会员制度和定期促销方案。

5.运营管理

厨房管理：食材采购、菜品制作流程和质量控制。

服务流程：从顾客进门到离开的全程服务标准和培训计划。

人员管理：员工招聘、培训和绩效考核制度。

6.财务规划

预算：启动资金预算，包括装修、设备采购、人员招聘等。

收入预测：分析不同阶段的营业收入和利润预期。

7.风险评估与应对

识别可能面临的风险，如市场变化、竞争压力、食材供应问题等。

制定相应的应对措施和预案。

8.发展规划

短期、中期和长期的发展目标和阶段规划。

二、餐饮品牌策划书格式的要求是什么？

1.封面

包含品牌名称、策划书标题和制作日期。

2.目录

列出各个章节和主要内容的标题及页码。

3.正文

每个章节要有清晰的标题，内容分段阐述，逻辑清晰。

4.图表与图片

适当插入相关的数据图表、图片，增强直观性。

5.引用与参考资料

如有引用外部数据或观点，需注明出处。

6.附录

可附上一些详细的数据、市场调研报告、相关合同样本等补充材料。

7.字体与排版

保持字体一致，段落间距和行间距适中，便于阅读。

8.页码

除封面外，每页标注页码。