一、项目背景
 

  2001年11月28日，蒙自源过桥米线第一店---东莞花园新村店正式挂牌营业，蒙自源饮食有限公司正式成立，主营产品为过桥米线、蒸饭、拉面、小吃等。02年在东莞已有了3家分店，生意异常火爆，开始在东莞市内小有名气，04年年底开始规划加盟事业。2005年蒙自源加盟店如雨后春笋般迅速席卷华南地区，已初步完成珠三角的发展布局。

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  二、发现问题

 

  当蒙自源2005年初步完成珠三角的发展布局的时候，各种问题也接踵而来——随着销售网络迅速铺开，蒙自源单店的盈利能力并没有提升，品牌知名度并没有随着终端网络的提升而提高，蒙自源开始对下阶段产品的方向、品牌的方向、渠道的方向等感到迷惘。华鹰韬略蒙自源项目组在调研中，我们主要得出以下结论：

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  1、米线品类尚无全国性品牌，存在绝佳市场机会
 
  1994年～2004年，餐饮行业的波动率在±0.32之间，餐饮经济运行指标波幅收窄，表明经济增长质量得到提高，2005年餐饮业零售额增长17%左右，属快速增长区间。同时，餐饮业的未来市场容量巨大，同1978年相比，2004年增长了136倍，从2001年起至2004年连续4年实现每年跨一个千亿元台阶，2006年将突破10000亿元大关。此外，餐饮业还呈现出以绿色健康餐饮为时尚主流的特征，更为重要的是，我们发现：米线品类尚无全国性品牌，区域强势品牌也并未形成规模，蒙自源面临的是一个绝佳的好机会。
 
  2、蒙自源产品线结构问题严重，影响市场扩张步伐
 
  调研后，华鹰韬略发现蒙自源的产品线较长，并且品类特征并不明显，蒙自源平均产品线长度为26.5，主营产品米线所占的比例比小食和水吧系列产品少得多，且小食和水吧产品总销量仅占营业额的26%。
 
  如此不平衡的产品线结构，造成了蒙自源在发展中长期背负了沉重的负担，影响了企业前进的步伐。
 
  3、蒙自源品牌核心价值模糊，缺乏消费者沟通
 

  蒙自源的品牌体系并不完善，其品牌核心价值模糊，缺乏利益点打动消费者，品牌推广也仅仅限于少量的终端推广，还缺乏系统性。其品牌形象也是新老交替，不统一、不规范、甚至不美观。

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  4、蒙自源品牌影响力有限，渠道布局缺乏强势性
 
  在渠道布局方面，5年来蒙自源一直困顿于华南片区，且90%的终端集中在华南的二线城市，整体渠道战略是以农村包围城市的方式进行推广，推广速度缓慢，品牌影响力十分有限，难以形成品牌的强势性。
 
  5、蒙自源终端店面标准缺失，影响品牌美誉度
 
  终端店面方面则更是问题多多，QSC的标准的严重缺失、店面形象的不统一、终端管理机制的不规范等等，都成为影响其品牌美誉度的重要因素，也造成了其在加盟事业上的进展缓慢。
 
  三、解决问题
 
  知道了症结的所在，华鹰韬略开始制订针对性的解决方案，协助蒙自源从战略到执行，提供了系列的解决方案：
 
  1、品牌解决之道：转变思想、品牌运营
 
  华鹰韬略的介入，首先帮助企业转变经营思想，由传统的产品提供商转换为品牌输出商，由传统的产品管理到品牌管理的思路转变，由传统营销到价值营销进行转变。
 

  在华鹰韬略帮助下，蒙自源先是调整组织建构，设立品牌经理、营销策划部，并从国内知名快餐行业聘请了一系列专业团队，迅速打造以品牌为导向的营销人力资源队伍。

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  在调研过程中，华鹰韬略团队协同蒙自源同仁多次进入云南调研，经过数次的调查和研讨，我们帮助蒙自源重新确立“原生态”的品牌核心价值，同时提出了“源自原味原生态”的品牌口号，重新设计了全新的VI形象，并帮助企业快速导入导入CI系统和实现终端店面形象全面标准化。