随着年轻消费者占据了市场的主流,对餐饮品牌的颜值要求也越来越高。在这个看脸的时代,一个餐饮门店漂不漂亮,对消费者愿不愿意进店消费有着非常重要的影响。
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所以,现在的很多餐饮老板越来越重视门店的设计感。可问题在于,一家餐饮门店的设计,仅仅考虑颜值是不够的。
好看的门店千千万,但没有形成自己独特的品牌个性,不能体现自己的品牌文化,不能塑造和传递出成熟的品牌形象,单纯追求好看,对品牌的建设、品牌营销来说是没有意义的。
当然喽,每一个品牌的属性不一样,不同的饮食品牌也应该根据自身的特色,去塑造好门店,没有一定之规。
但一些基本的设计原则,是每一个餐饮人都应该牢牢记住的。
接下来小编就带大家一起来了解一下火爆全国的餐饮品牌门店设计避坑指南吧!
01.不能为了美观影响功能
做餐饮其实跟做数码产品有点像。做数码的,都希望自己的产品有颜值,有质感,消费者也希望到手的产品设计得时尚美观。
数码产品的美观,有一个前提就是不能妨碍功能。首先是功能上完备了,然后才在产品的颜值、外观上下功夫,任何可能阻碍产品发挥功能的设计,再美观也会被摒弃。
同样的,餐饮门店也是如此。
很多餐饮老板在设计门店时,为了体现门店的颜值,专注于把门店弄得时尚、清新、美观,却忽略了另外一些方面:顾客的通行方便与否、门店的通风效果如何、座位的安排是否方便顾客休息等等。
这样的门店,虽然颜值很高,却不能给消费者良好体验。
做餐饮门店,从来都应该是先功能后美观,只有把功能做好,顾客才能舒心地留在店内,也才能因此注意到颜值的魅力。
02.门店的设计风格不要走极端
每个餐饮门店都有自己的定位,来店消费的主要顾客都是一定方向的群体,学生、白领或者企业老板等等。很多门店为了吸引相对应的客户群,就很容易在设计上走极端。
要知道,大众的审美其实是趋于中间值,即使门店定位的都是高端用户,他们也不会希望门店装修得过分奢华与精致。
反过来说,那些烧烤、火锅类型的门店,虽然更大众化,但也不能显得太过市井,这同样会让部分消费者感到不适。
一家餐饮门店的风格太过极端,就会让大众觉得,它其实是服务于一小部分群体的。
这样的设计,就会对大部分消费群体形成阻碍,在无形中隔离了一部分消费者。
03.凸显品牌定位和特色
有的门店设计太走极端,把特色体现到淋漓尽致,阻碍了消费者进店。
而有的门店则相反,在门店的设计中,没有很好地凸显出品牌的特色。这种设计的问题在于,不能向品牌的目标顾客传达出品牌独特的魅力,白白错过了自己的主流消费人群。
该怎么让自己的门店不显得极端和突兀,同时又能在设计中把自己的品牌特色与文化传达出去,让潜在的消费者接收到,是每一个餐饮人在设计门店时都必须考虑的。
这首先需要商家对自己的品牌有一个明确的定位,然后根据定位确定明确的设计风格,同时这些风格又要服务于营销,与消费者建立连结,让消费者对品牌产生认知乃至信任。
总结起来,品牌门店的建立,需要良好的营销思维做指导,要求从业者对自己品牌的定位、风格、文化等方面有很好的把握,最后才是设计与装修。
新时代的餐饮老板,考验的其实是综合素质,产品研发、市场营销、品牌建设乃至门店的装修设计都要了解。
在今天的餐饮市场上,一个成熟的餐饮人,需要把自己活成一支队伍,才能在市场上披荆斩棘。
当然,更轻松的道路,永远是找到一些专业的伙伴,让他们帮助自己,比如:子然餐饮品牌设计,如果您有一些关于门店设计或者升级等等的问题。
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