营销策划中的核心就是提升知名度、营业额以及用户体验，具体还是要看你的餐厅有什么样的需求，具体情况具体分析。每一位餐饮店长都有一套可以让消费者在最短时间内对自己的店有深刻的相关的品牌营销方法，那么餐饮店如何策划开业营销活动才能在消费者心中留下印象呢？

  

  一、 调研

  
  如果是自己本身不了解的行业，那就要去调研。如果对是市场是已经有了一些了解，那针对门店直接了解情况就可以了。
  
  一般规划门店开业活动的时长实在1个月左右：试营业——开业当天——活动中期——活动结束，试营业的时间不会少于一周。
  
  门店基础情况调研
  
  1、 地理位置
  
  2、 门店面积
  
  3、 门店桌子数、包间数
  
  4、 门店的装修情况
  
  5、 门店的人员配置
  
  6、 门店直接竞争对手、间接竞争对手
  
  7、 门店的交通便利性
  
  8、 门店周围有无住宅区、写字楼？
  
  9、 门店周围人气最聚集的地方是哪里，离门店有多远？
  
  10、 门店所在城市是否具特色性？
  
  11、 门店周围有无特色建筑或标志性区域？
  
  12、 门店负责人有无餐饮业运营经验？
  
  13、 门店负责人除了本店以外还有无其他产业？
  

  二、 线上活动设计

  
  1、 口碑、饿了么、大众点评
  
  代金券、商户通、霸王餐、推广通、星级达人试吃点评。
  
  这一块是重中之重。因为外出就餐的人们大都会选择参考这些团购美食平台。所以需要专人负责运营这一块，合时合理推出代金券优惠以及开通付费的推广。
  
  2、 新浪微博——自营、大V
  
  门店利用自己的微博账号做常规的活动设计，利用微博做抽奖送礼的活动，提高门店和品牌的知名度的同时扩大曝光率。
  
  3、 微信——自营、大V
  
  微信在选取大V时和新浪微博相同，都需要核实数据，多方对比。尤其是粉丝数等数据水分都比较重的微博，所以主要看评论数、转发数，特别要注意的是看评论，辨别是否是僵尸粉等。微信的数据水分相对来说要比微博少，但也一样需要多看多比较。
  
  4、 斗鱼、直播、花椒、虎牙、映客等直播平台
  
  餐饮行业一般不建议门店自营，联系达人合作就可以了。
  
  5、 抖音、美拍等短视频平台
  
  针对这些平台可以设计商家发起挑战话题，用户带话题参与挑战可获得相应奖励或优惠等类型的活动，商家可作为宣传渠道，日常发布视频作为宣传。
  
  6、 电视广播电台——美食类节目、广播电台
  
  电视广播电台在一定程度上是属于传统媒体，他们的作用更多的是背书而不是宣传。被电视台认证的美食门店可以将素材在门店内反复播放加深食客对门店的记忆。
  

  其实线上的营销策划活动更多的是宣传推广。因为餐饮门店是实体门店，消费者到店是线下行为，所以我们不管是做活动还是做推广，目的都是为了吸引食客到店。

  

  三、 线下活动设计

  
  1、 门店折扣
  
  2、 店内环境营造
  
  3、 异业合作
  
  4、 线下宣传方式如公交车站广告、地下停车场屏幕等
  

  四、 执行所需

  
  1、 根据以上活动设计列出所需宣发清单、物料清单。清单里包含数量建议。
  
  2、 根据列出的清单填写预算表，以建议数量为采购量，物料以淘宝价及市场价为参考，加上额外的外聘人工成本最终算出总预算。
  

  五、 其他建议

  
  1、 服务
  
  在餐饮行业中，服务做的好是亮点，做的不好就是别人的吐槽点。现在外出用餐的人们吃的不仅仅只是味道，还有服务和环境。这两个因素能直接影响用户对门店的评价。
  
  2、 活动执行的监管
  
  为了避免工作内容的遗漏和活动流程的顺畅，建议活动发起方成立活动监管小组。
  
  以上就是关于“餐饮店如何策划开业营销活动”的内容分享。