1920德国餐吧从成立至今已发展了19年了，在广州区域有着一定的知名度和影响力。而如今，1920在品牌战略方面也有新的打算，所以与摩卡进行了合作，策划出了1920德国餐吧品牌战略。
“1920”品牌背景概述:
历经十余年的发展后，1920餐吧在广州已经拥有3家分店，影响范围涵盖了沿江路段、建设六马路段以及珠江新城等繁华商业区域，品牌也在继续扩张商业版图，昆明分店已于2014年下半年开业。1920德国餐吧一直希望将“分享的快乐”带给更多的中国消费者，并在特色餐饮行业中树立标杆形象。但品牌在现阶段的发展中，出现了不同方面的制约因素。所以，摩卡为实现1920“成为德国特色餐饮标杆”的愿景而全面提升品牌竞争力，助推1920餐饮品牌持续良性地发展。
（图片来源：网络，侵删）
品牌扫描：
全方位了解品牌现阶段的发展状况 找出品牌所存在的问题，分析导致问题的原因。
市场调研：
了解企业、品牌的基本情况，搜集调查基本面状况、行业市场状况的资料，并进行分析。实地调研品牌所在地、目标市场、主力消费群体，以及潜在的竞争对手的情况。
品牌定位：
受众定位、品牌调性定位、文化定位、传播方向定位。
管理体系建设：
了解现代餐饮管理理论，向管理层灌输概念和组织学习，制定营销管理计划，以企业化的标准，建立完善的管理体系和制度。
战略落地执行：
从不同层面开展工作，按照既定策略进行品牌战略的落地执行。
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现阶段定位：
1920的品牌发展，已经历过定位的变更，从原来的“咖啡馆”转型成“餐吧”，并且主推“专业的地道德国菜”。定位是制定品牌战略和未来发展方向的核心和重要依据，而准确的定位能够帮助品牌确定市场位置，锁定核心客户群体。而判断品牌定位是否精准，则需要详细的调研，所以定位是制定品牌战略，以及未来发展方向的核心和重要依据。
消费客群：
针对1920的消费者，我们先后进行了两次针对性调研。第一次调研的目的是了解大众对1920 餐吧各个方面的评价；第二次则是针对1920的主力消费群体，了解他们在日常餐饮消费中的趋向。
成果：
核心价值：轻松写意地分享快乐、品味地道的德国餐饮文化与人文风情；
品牌调性：愉快、轻松、舒适、和谐；
精准定位：品味地道德国文化，写意地分享欢乐的餐吧。
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准确的战略定位能够帮助品牌找准市场位置，锁定核心客户群体，继而加大品牌的发展和提升品牌的价值。所以这次1920与摩卡一起打造出的战略，有着品牌定位的重要因素，而这个因素也直接影响了品牌发展的整个趋势。
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