消费观念在经济快速发展的背景下发生了变化，此时中国的咖啡市场，特别是网红产品营销层面，表现出了极强的品牌营销策划潜力。《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》显示：
中国咖啡消费量每年增长幅度在15%至20%，部分一线城市甚至能达到30%左右。永璞、三顿半等多个精品咖啡品牌，都获得了千万级甚至更多的融资。
这些精品咖啡的成功，一方面是产品营销和品牌运营的巧妙出新，另一方面是对“精品”品质定位的坚守。如最近新上市的鹰集棒棒咖啡网红产品营销，就是产品创新的典型体现。下面分享鹰集网红品牌营销成功的案例。
（图源：网络 侵删）
1、网红产品营销策略：用包装创新持续解决用户痛点
鹰集咖啡是近年来成长快速的本土精品咖啡品牌，以实体为载体，又在电商中闯荡，同时具有线上线下两个端口，这个网红产品营销在产品口感升级、包装设计、用户体验等方面，都不断出新。
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鹰集咖啡对品质有极高的要求，自有业内高口碑的烘焙厂商，并且有专门寻找世界优质咖啡豆的团队，从而保证生豆采购和烘焙的稳定性。
通过不断测评，最终才确定了三款主打风味：猫头鹰、金丝雀和美洲豹，这三款不仅在实体店中口碑最高，同时也是线上的明星产品。
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鹰集咖啡在有了优质咖啡豆做保证之后，开始了大胆的基于用户视角的产品创新。
“棒棒咖啡”就是鹰集咖啡的最新尝试。
这款新型滤泡咖啡将现磨咖啡粉与冻干粉结合，采取了咖啡棒的设计，一方面保存了咖啡的香味，又能加速咖啡的融解，无论是用冷热水或者是牛奶、气泡水等等，从浸泡到品尝，最快只需30秒，无需自备搅拌棒，场景使用方便快捷。当然，这只是它优点的一小部分，最重要的还是回归到口感上。
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棒棒咖啡没有在口味上进行调整，选择的依然是店里经典美洲豹、金丝雀和猫头鹰三种风味。在创新的同时保证了口感质量，降低了创新的风险，尊重了忠实用户的饮用习惯。
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咖啡爱好者们可以通过滤泡的设计，非常轻松的根据水温和浸泡时长来调整口感，这是其他任何一款冷萃咖啡目前都不容易做到的。并且搅拌棒采取的是易降解的天然滤纸，即使浸泡时间很久，搅拌棒部分也没有出现软烂的情况，不用担心安全和环保的问题。
2、网红产品营销策略：好喝才是根本
鹰集咖啡在口感的创新上，也极具颠覆性。
新出的小茉莉花茶冷萃咖啡粉打破茶和咖啡的界限，溶解速度非常快，基本上不用搅拌，小罐刚一打开就能闻到清新的茉莉花香，同时又有淡淡的咖啡香味。入口润滑清爽，茉莉的芳香和坚果可可的咖啡回甘，是一次奇妙的体验。
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这款小茉莉花茶冷萃咖啡粉，不管是出于猎奇还是纯粹为了寻找到特别的口感，在上架之处就获得了咖啡爱好者和花茶爱好者们的好评。这款网红产品营销成功收割了两群用户的心。鹰集真是用心良苦，难怪这款产品一商家，就很快入围店铺销量前三。
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3、网红产品营销策略：跨界合作，持续引流
鹰集咖啡市场联动也具有“网红化”特质，不断推出联名款，跨界合作，开发周边产品，吸引新用户。
如和天猫合作了全球第一家鹰集天猫理想生活咖啡馆。
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双方实现精品咖啡线上和线下的流量打通，尝试包括时尚、美妆、体育、美酒、旅行、宠物、音乐、美食、汽车、艺术等主题的理想生活跨界合作，微博上两方官微互动，体现出了强大的跨界营销和流量运营能力。
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3月，鹰集咖啡又上线小米有品商城，在线上的拓展步伐再进一步。
鹰集的趣味性和跨界合作，也有了更多的话题，用户不仅愿意为其买单，更愿意成为其“代言人”。
微博、小红书等KOL的参与，更是让鹰集咖啡成为焦点。
4、网红产品营销策略：颜值就是正义，咖啡馆的场景融合
和星巴克相同的是，鹰集咖啡也注重场景消费体验，其咖啡馆承载着整个品牌的线下体验重任，用标准化的优秀品质吸引一批线下用户。但不同的是，鹰集咖啡馆用品牌个性和颜值，成为不少潮人的打卡胜地。
鹰集咖啡馆在空间设计上，不局限于某一风格，充分展现每家店的个性，被誉为上海拍照最美的咖啡馆。
馆内拥有明星咖啡师和一流的器具，加上标准化的选豆、烘焙流程保证了咖啡豆的稳定表现，有专门针对不同咖啡搭配的不同甜品，个性的调配让每一次的体验充满惊喜和不同。
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5、网红产品营销策略：“3S”法则
鹰集咖啡的创始人王骏桃曾归结了3个“S”：
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Specialty coffee
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Social situation
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Soul mate
网红产品营销中的精品咖啡虽然相对于整个市场来说是比较小众化的产品，但是鹰集咖啡没有强调独特自嗨，而是一方面坚持标准化，另一方面保持其品牌运营个性，让咖啡回归社交属性和场景，努力或者正在改变和影响当代人的生活方式。
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