国内咖啡行业逐渐增长，带来了许多爱好咖啡的消费者。虽然星巴克是带动国内咖啡市场的源头，但是消费者的喜好习惯是可以改变的，那么国内咖啡行业如何做好市场营销策划呢？
咖啡行业的消费人群有不少，但大部分都是在消费速溶咖啡，即使城市白领们热衷于现磨咖啡，但他们消费频率太过低，下面从几个角度来探讨一下如何做好咖啡市场营销策划的。
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一、市场状况分析
国内咖啡行业需要对消费者需求进行分析。不管是学校里的学生还是职场上的职员，而职场职员更多的是工作需求，在营销策略上实行“欲取先予”，进行市场营销开发，让更多的学生消费者以及职场职员走进咖啡厅。
二、市场消费者分类
提神需求：对于提神需求的人群来说，多半是选择速溶咖啡，也有少部分人选择便利店咖啡、瓶装咖啡和现磨咖啡，他们对咖啡的功能性需求较强，有些人也看重便利性。
社交需求：对于社交需求的人群来说，喝咖啡其实是为了有个场所以供社交、商务。他们对于咖啡有一定的社交人情上的品质要求，对空间环境氛围更看重，这也是星巴克一直主打的“第三空间”。
咖啡爱好：对于爱好咖啡的人来说，大多都会选择精品咖啡馆或者自己手工调制，他们不光人群数量太少，而且对咖啡口味有很高的要求。
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三、咖啡店套餐活动
这是咖啡行业必备的促销手段，也是咖啡店提高自己客单价的秘诀。合理的套餐搭配是建立在对消费者点餐需求深研的基础上的。合理的套餐搭配，给予合理的优惠力度，这会让套餐更被需要。这样不仅能够提高咖啡店消费者的客单价，还能提升咖啡店消费体验，提高咖啡店的消费频次。
四、会员卡制度
会员卡制度很多服务、娱乐场所都实行了会员制度。这样不仅能够给予老顾客一定的优惠，还能够增加消费群体的粘度，并且增加老顾客的消费频次，最终为咖啡店创收。而会员卡的优惠力度，咖啡店需要权衡之后再决定。
五、树立更年轻的品牌形象
如今的市场上，咖啡行业最火的品牌莫过于小蓝杯了，就是一个特别瑞幸咖啡想成为“年轻人的第一杯咖啡”。通过线上社交传播，推动新客户下单得一杯免费咖啡，配合各类打折券，买赠券，手段简单粗暴，玩法简单有效，让瑞幸咖啡的宣传以点带面，迅速覆盖精准用户。
国内咖啡行业可以选择在微信、分众传媒等渠道定点投放广告。配合时尚、气质佳的明星代言人来塑造更加年轻、更有品位的品牌形象，让品牌形象在品质的基础上加了点轻快的氛围，使之区别于国内市场上其他连锁咖啡品牌。
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咖啡对中国来说是一个非常独特的市场，国内很难使用其他国家、地区的风俗习惯和人群画像来做参考。但无论如何，国内咖啡行业做市场营销策划，需要根据消费群体出发，而年轻消费群体看中的不仅仅是咖啡，更重要的是一种时尚且休闲的娱乐场所。
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