餐饮企业定位战略主要包括价钱、质量、商品、客源、环境等五个方面的内容。那么有哪些企业定位战略？
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餐饮企业定位战略1：价格定位市场战略
在市场经济条件下的价格竞争永远是餐饮行业的主要竞争方式之一。当产品具有可比性的时候，此时往往对餐饮市场份额发生决定性作用的就是价格定位能否合理。
要想在价格定位上占有优势，就必须在运营商取得价格优势。但价格成本除了规模运营、环节控制之外，现代餐饮管理强调是树立健康的成本构造，并不时探究一些特殊的环节本钱管理，力争使别人难以模拟，构成自己独有的本钱控制体系与形式，从而降低餐饮业管理的同质化水平。
餐饮企业的价格竞争市场，既要看其价值空间的大小，又要看自身所处的生长空间，同时还要对竞争对手的分布以及思索本地全体市场消费情况和变化趋向等要素对餐饮商品价格的影响，才能有一个客观的评价。
相对餐饮业其他方面而言，决议公司能否具有生存和发展空间的核心，就在于运营者应更加理性、科学的看待价格定位。
餐饮企业定位战略2：均衡定位市场战略
企业定位战略关注消费者以为重要的问题，也注重运营者关心的问题，并会将两者联系起来思考。如果是还未进入购置形态的潜在消费者，会根据各种途径来获取产品信息，这其中包括了个体的需求、利益和愿望，而企业定位战略就是反应公司为消费者创造价值的方式，二者并不矛盾。
所以在消费者得到自身以为该得到的东西时，会觉得公司的理想形象是符合自身头脑中所期望的，也就自然证明了公司运营定位的正确性。市场运营定位的完满形态，就是消费者需求、公司运营的目的以及商品的表现这三者的调和平衡。
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餐饮企业定位战略3：改变定位市场战略
“启动”定位和“过渡”定位是餐饮经营改变市场定位的两种方式。“过渡”定位是指企业在已有的风格基础上，在尽量保住原有消费者的同时适当调整原来已有的经营策略，逐渐向新的定位靠拢，并在一定时限内完成；“启动”定位则是完全放弃原来的市场定位，彻底改变经营策略，为企业重新好一个新的定位点。
改变市场定位本身是不能够成为经济效益上升或下滑的理由，因为在实践中，不管是哪一种改变，都能找出成功与失败的案例，关键的是新定位能否如前面所说的那样，达到了即使你更有价值的那部分顾客能够满意，又使企业盈利，这样一个平衡状态。只有顾客和企业得到的利益逗比原来的定位更多，不论如何改变，都能说明改变定位方案是合理的。
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企业定位战略作为餐饮行业长久发展的利器，餐饮企业一定要掌握好餐饮企业定位战略有哪些，做好营销策划，才能为自己的企业把握好方向盘。
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