时过境迁，在过往的食品关注的是产品和生产，如今关注的是品牌和消费者需求，随着互联网的发展，特色食品的营销策划不断更迭，那么，特色食品市场策划方案如何做呢？
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所谓的特色食品市场策划，主要是当地的土特产营销策划，作为市场上的特色食品，更多的是对旅客进行销售，但许多旅客基本是可观不买的状态。有的人说“酒香不怕巷子深”，特色食品就是好，不用做营销策划推广，当然，这是对于小城乡而言。
不管是哪个行业的产品，都想有更大的营销空间，不断想占领更多市场份额。从目前的状况看，大城市是特色食品营销的广阔市场，要想土特产不断被认可，就一定要做好市场策划，可以是通过电商销售，也可以通过短视频和自媒体传播。
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特色食品行业要建立精准的品牌和产品定位，既然是打造特色食品的称号，就需要突出产品的特色点。比如通过在商店门口贴上产品的来源、历史故事以及强调绿色健康的广告，以此来吸引更多消费群体。
特色食品行业抓住外地消费者的心理。特色食物的消费，对于外地人来说，核心就是好奇心理。所以要牢牢抓住这点，在推出特色食物的时候，要附加上当地的文化特色，需要精心地包装特色产品，形成新鲜的感觉，这里典型的例子就是西安的“甩碗酒”，消费的同时还能再当地留下比较好的痕迹，给消费者保留了一定的特色文化痕迹。
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体现特色产物的价值，提高品牌的吸引力。市场营销策划第二点就是特色的价值培养，把当地的特产价值介绍清楚，让消费者通晓其中的利害，最后加上实惠的价格，很多人都抵挡不了这样的诱惑。
建立当地文化宣传交流节日。特色食品市场策划还可以通过宣传当地的文化，带动特色产品营销，树立特色产品的标杆，提升产品形象。消费群体可以参加当地的展览会以及特色产品制作的体验活动，商企通过拍摄记录，还可以再公众号或者短视频上进行宣传。
特色食品营销更重要的是突出本身价值，发现和了解消费群体期望和习惯，然后是特色产品具有更高的独特性，能够让消费者在众多特色食品的市场营销策划中体现出来，从而获得营销效益。
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