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真功夫餐饮连锁品牌营销策划案例分析 收藏0

非凡策划 2020-12-12 17:03:27
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  1994年真功夫品牌在东莞创立,其前身是双种子食品公司,在1997年就走上了扩张品牌营销之路,但是单店营业以及盈利能力都停滞不前,在广州、深圳等一线城市,因为已经有了“洋快餐”麦当来和肯德基,双种子的扩张速度受到限制,产品不被大城市的消费群体所接受。如此,真功夫营销策划该怎么做?如何进行品牌营销策划升级,强势进入一线城市?下面对真功夫餐饮连锁品牌营销策划案例分析。
 
真功夫营销策划,餐饮连锁品牌营销,真功夫餐饮连锁品牌策划案
(图片来源:网络,侵删)


  品牌核心价值

  
  品牌的精髓就是品牌核心价值。品牌的一切行为都是围绕着品牌核心价值展开的,每一个品牌都应该找到自己的品牌核心价值,就入产品的生命和灵魂一样,品牌核心价值是一个品牌个性的所在,那么双种子的核心价值是什么?
  
  双种子品牌的品牌意识不强,品牌形象没有识别度、品牌没有自己的品牌核心价值等等,对现状进行实际分析之后,砍掉了与麦当劳和肯德基雷同的油炸类食品,将蒸品定位主要产品,用蒸品的定位与肯德基和麦当劳建立了竞争区隔。同时双种子“蒸品”采用的是传统烹饪方式,在西式快餐被视为没有营养的食物的中国本土市场,建立了自己的优势。
  
  因此,“营养还是蒸的好” 使双种子的品牌有了中心思想,明确了品牌核心价值,有了构建的基础。品牌的核心价值与消费者深度沟通,与消费者发生关系,同时能让消费者快速获取,这样的品牌核心价值才有存在的意义。
 
真功夫营销策划,餐饮连锁品牌营销,真功夫餐饮连锁品牌策划案
(图片来源:网络,侵删)
  

  品牌命名

  
  往往基于品牌提供的情感利益、核心产品所能提供的产品利益共同完成品牌核心价值,才能被充分认知。
  
  从情感利益的角度分析,真功夫营销策划中的“功夫文化”反映的主流价值——征服自我,超越极限!
  
  从产品利益的角度分析,吃 “营养美味”的食物是每个人的固有认知。“蒸”与“功夫”链接组合成“蒸功夫”就成了一种用心的“蒸法”,一种独特技艺。
  
  于是,“真功夫”这个品牌诞生了,一个全新的品牌口号也随之诞生了——“真功夫”,功夫不负有心人,营养还是蒸的好。
  

  品牌视觉符号

  
  真功夫营销策划需要一个能充分体现品牌的视觉符号。于是想到了身怀绝技的英雄,民族精神的象征,中国的功夫皇帝,他就是李小龙。李小龙的形象不仅完美诠释了“真功夫”的品牌联想,而且具有非常高的识别度。
 
真功夫营销策划,餐饮连锁品牌营销,真功夫餐饮连锁品牌策划案
(图片来源:网络,侵删)
  

  品牌卖点

  
  品牌在确立了核心价值之后,就要有对应的支撑点,以取得消费者的信赖,强化品牌价值。对真功夫营销策划中“真功夫”“蒸”的内涵进行分析:
  
  1、±0.3毫克的电脑配料误差,电子化称量掌控,无可挑剔的硬功夫;
  
  2、16代祖传秘方,近千年去粗取精,苦心成就的“真功夫”;
  
  3、85道原料选材工序,近乎苛刻的精细功夫;
  
  4、103℃标准“蒸”温控制,不愠不火,恰到好处,真正留住食物精华的蒸功夫;
  
  5、32位国家级营养调味大师,用调料征服味觉的好功夫;
  
  6、下了“真功夫”,自然营养美味!
  
  真功夫营销策划造就了“真功夫”!在2004年,真功夫进驻华东,首次突破华南区域,成功登陆宁波、杭州、上海。真的做到了中式快餐强势品牌!
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