纵观时下国内餐饮品牌，竞争优势无非取自品牌的精神层面和产品的物质层面。将来餐饮营销策划的发展也会以连锁发展及多品牌模式进行扩张，才能保证餐饮连锁的稳定发展。这就是说物质层面的优势要形成可复制的标准化流程，同时品牌要形成独有的品牌力，才能真正形成品牌的核心竞争力。所以对于火锅品牌策划，如何成功塑造品牌呢？下面对皇城老妈火锅品牌策划案分析，浅析火锅品牌策划中基于文化内涵的品牌定位。
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皇城老妈出自四川，根植成都，在传承中不断演绎成都火锅的饮食文化。皇城老妈以浓郁的品牌特征，醇香雅逸的味型风格，成为成都火锅的代表之一。
皇城老妈火锅品牌策划1：蜀汉文化作为品牌背书
皇城老妈火锅品牌策划中的定位借助了蜀汉文化为品牌背书，皇城老妈火锅品牌策划借助悠远的文化背景，成为了极具观赏力的火锅品牌。
在门店装修风格上，通过具体形式表现出一股浓厚的“蜀汉遗风”，同时有又很好的体现了“老成都”的风貌以及历史风俗，使得皇城老妈火锅品牌策划呈现出耐人寻味又亲切逼真的文化体验。
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皇城老妈火锅品牌策划2：文化氛围的就餐空间
皇城老妈火锅店的这种文化氛围是全方位的，从门店的装修装饰、物料设计、建筑风格，到餐具、桌椅，都呈现出一种“灵气优雅”而又“博大”的个性化气质。同时消费者还能在店里欣赏到带有浓郁川味风情的演出，如川剧、变脸表演等，进一步彰显了皇城老妈火锅店的文化特色，让给消费者在就餐的同时，还能享受到增添了文化氛围的另一道视觉盛宴。
皇城老妈品牌策划正是通过文化的定位，将蜀汉文化通过恰当的形式有效呈现出来，使皇城老妈品牌与其他火锅品牌形成具有差异化价值的品牌，从而取得一定的市场影响力，而且一旦文化定位成功，其他品牌也很难模仿。
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皇城老妈火锅品牌策划基于文化内涵的品牌定位，将文化内涵融入了品牌中，成为了一种能体现消费者品位、消费文化的特征。从皇城老妈的品牌策划中，我们可以知道，中国餐饮品牌要想打造出不一样的特色，可以借助文化定位，增强品牌文化底蕴，提升品牌附加值，最后达成形成鲜明差异化品牌形象、扩大市场占有率的效果。
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