广州苏阁鲜茶开出了102家门店,而且复购率40%。在广州大众点评上搜索,水果茶排行榜的第一名连续2年都是苏阁鲜茶。水果茶做到高复购,广州苏阁鲜茶有哪些方法和经验?下面对广州苏阁鲜茶品牌营销策略分析。
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1、深入原产地,压倒性地在水果上做投入
广州苏阁鲜茶的水果基本都是从原产地对接,最近4年,苏阁鲜茶的采购团队深入到遍布在全国的50多个水果产地,只要发现新的水果产地,都会第一时间过去,找同品类最佳的品种,同一个品种会找1~3家供应商,建立供应链体系。
产品采用“10+1”模式
用当季新鲜水果做引流款,吸引尝鲜;用产量稳定的水果做经典款,吸引复购,采用“10+1”的模式。对于一些常年能稳定供应的水果,基本会有10种左右。而每年1~2月,会挑选1~2种口感好、消费者认知高的当月新鲜水果作为当季新品。
广州苏阁鲜茶的营销策划就是以水果茶为主打,类似于水果超市的产品模式,搭建起基础的产品框架。而提升复购率面临的第二个挑战,则是如何把产品做出记忆点、价值感。
广州苏阁鲜茶的爆款都是市场上的明星款,比如杨枝甘露,新鲜度和丰富感更强,比如霸气橙子,能喝到丰富的橙子果粒……每一款产品都有独特的记忆点和独特的口感。
价值感的传递
价值感的传递,也有一套方法:“半斤水果做一杯”,价值感处处可见。不管是广州苏阁鲜茶的门店还是在线上外卖平台的店铺,除了极具风格的品牌色意外,最显眼的就是“半斤水果做一杯”的海报。间接传递了“真水果”的产品理念。
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2、建立“天然、健康”标签
要想在消费者的心智中打下标签,需要的是进门前后的持续影响。除了在门头上凸显“9年专注天然水果茶”之外,店内菜单的C位、店员推荐话术、最大的海报、杯子、电视机最好的广告位等,都在持续向消费者传递“专注、天然、无添加”的产品特色。同时门店内充盈着新鲜水果的香气。
3、产品价格集中在17~24元
10元以下的市场,有蜜雪冰城这样的超级体量,25元以上的市场,有喜茶、奈雪这样的超级品牌。价格是客群的分界线,做什么样的产品,就吸引什么样的客群,这是一种取舍。所以广州苏阁鲜茶选择了中端市场。
17~24元是个相对空白的价格带,对于一线城市消费者来说这是一个易接受的价格,品牌竞争也没有那么激烈,都是以区域品牌居多。广州苏阁鲜茶20元上下的单价,用的是同一品类中最贵的天然水果,也不添加香精等添加剂,在消费者可感知的范围内,性价比就凸显出来了。
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一提到天然鲜果茶的品牌营销策划,行业人都有2个刻板印象:一是难产品标准化,二是难规模复制化。但广州苏阁鲜茶不仅在东莞、珠海、佛山三个城市的大众点评排行榜上都是第一名,而且在近10个城市开出了102家门店。广州苏阁鲜茶做了9年的品牌营销策划,目前有102家门店,速度不算快,不管是加盟商管控还是门店运营,都还有要着力提升的地方。
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